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ÜBER UNS

In Österreich werden jährlich rund 760.000 – in Kärnten rund 180.000 Tonnen – noch essbare Lebensmittel weggeworfen. Deshalb ist es eine Herzensangelegenheit von BEST OF THE REST ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung zu setzen.

Im März 2019 eröffnete Elke Oberhauser das österreichweit einzigartige Speiselokal in Klagenfurt. Wöchtenlich verarbeiten wir 900 kg Obst und Gemüse zu köstliche Speisen.

Zusätzlich hat Elke Oberhauser ihre Akademie für Nachhaltigkeit initiiert: In interaktiven Koch-Workshops unterrichtet sie seit vier Jahren SchülerInnen, Lehrlinge und Erwachsene zum Thema „Nachhaltige Ernährung“.Innerhalb der letzten vier Jahren gab sie über 170 Workshops direkt in Kärntner Schulen.

"Konsumieren beeinflusst Gesellschaft und Umwelt. Es ist nicht egal, was wir einkaufen - es geht um weit mehr. Aus innerster Überzeugung übernehme ich mit meinen Initiativen gesellschaftliche Verantwortung, es geht um die praktische Umsetzung im Alltag, es geht um wirkliche Verhaltensänderung."

Liebe Webseitenbesucher, vielen Dank für euer Interesse.
Alle aktuelle Informationen zu meinen Herzensprojekten findet ihr hier.

Elke Oberhauser - Best of the Rest
Elke Oberhauser - Best of the Rest

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